Délice de dessert
Quand je regarde Cuisine TV (qui au passage est un peu ma chaîne préférée maintenant) je me dis que j’adorerai avoir une émission de TV comme ça.
Bah oui, on cuisine tranquillement devant les caméras, on présente joliment mais personne ne peut dire si c’est trop cuit ou pas assez, si c’est assez relevé ou pas… bref si c’est raté ou pas.
Voilà ce que je me suis amusée à faire il y a quelques temps…
Tiramisu au Speculoos
250g de mascarpone, 100g de sucre roux, des speculoos, 4 oeufs, 1 cuillère à café de sucre vanillé, du café et du cacao (pour la déco).
Cassez les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d’oeuf en ajoutant le sucre roux et le sucre vanillé. Ensuite ajoutez-y la mascarpone au fouet. Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme et incorpez les au mélange jaune d’oeufs/mascarpone/sucre délicatement à la spatule. Mélangez un peu de marsala au café dans une assiette à soupe et trempez-y les speculoos puis faites une couche de speculoos dans le plat, puis une couche du mélange et alternez. Terminez par une couche de mélange au mascarpone et saupoudrez de cacao. Mettre au frais pendant 4h environ.
Fondant au chocolat
200 g de chocolat, 170 g de beurre, 100 g de sucre, 70 g de farine, 5 oeufs, quelques petits carrés de chocolat.
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un autre saladier (ou autre) cassez les oeufs puis versez-y le sucre et la farine, puis mélanger le tout. Quand le chocolat et le beurre sont fondus, incorporez-les au mélange sucre/farine/oeufs. Mélanger le tout. Versez la pâte dans des petits moule et insérez au milieu un carré de chocolat (ou mieux du toblerone!!!) dans chaque moule. A cuire 10 minutes au four à 200°C.
***
Bien sûr, j’ai reçu de nouveaux livres de recettes à Noël et j’ai déjà envie de tester de nouveaux desserts et plats tels que la Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé, les tartelettes de mousse aux groseilles, les courgettes farcies au thon cuisiné, etc… si je m’y mets, il y aura des photos à l’appui 
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That chocolate fudge looks gooood. I’d love to taste some.
ah ah le tiramisu aux speculoos est un classique dans ma maison.. j’adore ça !!!!
Pour le fondant… pffff j’adore ça !!!!
trop jolie les photos ma chérinette !!!!
alors alors on se voit quand ?
Sanna : thanks sweets! I must say that I rather bake it than eat it. Too much chocolate for me, I did not manage to finish it lol.
Ophélie : of course j’ai pensé à toi en le faisant
hihi Le fondant, je disais plus haut que j’adore les faire, mais j’aime moins les manger, c’est trop chocolat 
Merci pour les photos!!! Le 17 ça vous irait à toi et Ju?
miam miam miam !
j’adore le moule du fondant au chocolat ! très joli !
Bouquet : merci Mélanie!!! J’étais partie pour m’acheter des ramequins mais j’ai croisé belle-maman chez Carrouf qui m’a dit qu’elle en avait qui ne lui servait pas et c’est vrai qu’ils sont mignons!
oui so cute !! très campagne !!!
ah ah ah vivement le 17 !!!
Ophélie : oui très campagne, comme ma déco hihi
Je vais essayer de te ramener une pitite surprise le 17 !
Ce fondant au chocolat, miiiam. Je vais très vite le tester. Merci pour la recette
Bises
Natacha : Merci et bienvenue
Je t’en prie, tiens moi au courant de comment tu l’as trouvé! bises
je salive là^^
Soeurette : si tu y tiens, je t’en ferais un
si tu insistes :p je ne voudrais pas te contrarier
bon le tiramisu aux spéculos
Par contre on a pas respecté la consigne sur les verrines!
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