Dans la liste des plaisirs de 2009 :

- préparer et/ou savourer un gâteau au chocolat.

Pour moi, ce sera préparer. Bizarrement, j’adooore faire les gâteaux au choco, mais si ma tranche ne se noie pas dans un fleuve de crème anglaise, je lui préfère nettement une tarte aux fruits rouges.

Quand en plus, un ami (en l’occurence Y) fête son anniversaire, je ne peux bien évidemment pas arriver les mains vides. J s’est chargé du vin, moi du gâteau. Et comme Il m’a déjà été commandé par la clique, (et plebiscité par mes collègues qui m’en demandent à peu près deux fois par mois), ça m’a donc semblé naturel de m’attaquer au classique et traditionnel gâteau au chocolat.

La recette, je la tiens au départ de ma maîtresse de maternelle (quand j’étais chez les moyens). Au début, je regardais ma maman faire, je participais un peu à la préparation et surtout je léchais le saladier à la fin.

Inutile de préciser donc, qu’au fil des ans, j’ai du la faire plus d’une centaine de fois. Un jour, du haut de mes 12 ans, j’ai même entraîné Soeurette alors âgée de 5 ans et demi, à faire la pâte avec moi… Pour ne pas la cuire. On s’est délectée de la préparation crue. Lécher le saladier et la cuillère en bois ne nous suffisant plus. Résultat : ça nous a guéri de la tentation. Trop de chocolat, tue le chocolat.

Bref, en dehors du chocolat, du sucre, du beurre, des oeufs, de la levure, de la farine, une grande partie de l’enjeu se joue durant la cuisson.

Trop cuit : trop sec. Pas assez cuit ça devient un fondant et non plus un gâteau.

Si je peux quasiment faire ce gâteau les yeux fermés, je continue quand même à suivre la cuisson de très près en piquant de temps en temps avec un couteau.

A priori, mon gâteau a rencontré son succès habituel lors de la soirée d’anniversaire pour ma plus grande joie.. moi qui justement ai préféré savourer une petite part de tarte aux fraises. Chercher l’erreur

Pour connaître la recette, contactez moi.

En situation ;o)

In my 2009 “pleasure and happiness list”, there’s : to bake and/or savour a chocolate cake. For me, it’s only baking. I know it’s weird, but even though I looove baking chocolate cakes, I must admit that if my piece wasn’t drowned into an ocean of vanilla english cream, I’d much rather a piece of red fruit pie. Since it was Y’s birthday, I just couldn’t come with empty hands, of course. J took care of the wine and I decided to be in charge of the cake. As IT has already been ordered by the band and that my co workers keeps on asking for one, maybe twice a month, it seemed obvious and natural to me, to bake my traditionnal and LEGEND (wait for it) DARY chocolate cake.

I got the recipe from my kindergarten teacher. When I was 4. At first, I used to watch my mom baking, helped her a little bit, and what I loved the most was licking the bowl. No need to precise that through the years, I’ve baked that cake more than a hundred times. One day, when I was 12 and my little sister 5 and a half, we made the chocolate preparation but never put it in the oven. We just ate the chocolate because licking the bowl and the spoon wasn’t enough anymore. haha. Finally we never did it again. Too much chocolate kill the chocolate !!!

Anyway beside the chocolate, the sugar, the butter, the eggs, the flour and the leaven, the biggest part is in the baking actually. I mean when it’s in the oven. If I can almost make the cake without the recipe, I still stay close to the oven to watch over the baking and check with a knight.

Seems like my cake was successful again at the birthday party, which made me really happy… when I prefered eating a piece of the industrial strawberry pie