La“farce” de thon fait partie des choses que je fais au feeling.

Idéale pour farcir des makis de concombres, des demi poivrons rouges… pour un plateau télé… Délicieuse sur un morceau de pain toasté, voire fourrée dans des petites tomates cerises et mirabelles pour l’apéro… Cette farce/mousse ou ce que tu veux de thon, je la concocte comme ça, sans filet, sans recette et au grès de mes humeurs. Parait-il que j’ai même réussi à l’améliorer.

Cette fois, je crois avoir atteint – non pas la perfection, loin de là – mais disons ce que je voulais atteindre. D’ailleurs J et moi, on a boudé pour savoir qui mangerait les dernières miettes.

Si vous voulez tester chez vous, il vous faudra :

-du thon en boîte que vous émietterez amoureusement,

-du fromage de chèvre frais ( Petit Billy),

-une pointe de moutarde de Dijon,

-de la ciboulette fraîche,

-du sel et du poivre.

Il m’arrive d’ajouter des ingrédients secrets. Mais qui dit secret….

My tuna preparation is one of the thing that I do “with the feeling” if that makes sens in english. Perfect for cucumber makis, half red pepper for a “dinner in front of the TV”… delicious on a toasted bread, or even into cherry-red tomatoes for a “mise en bouche”… That tuna preparation, I cook it without any recipes and with what I want, depending on my mood. It seems like I even managed to improve it. This time, I think i reached the exact point I wanted to reach. J and I almost fought to finish it lol. If you want to try it too, you will need the basic ingredients which means : tuna, fresh goat’s milk cheese, fresh chives, salt & pepper and a little bit of french mustard (Dijon mustard). It happens that I put secret ingredients… but a secret is a secret