Détour au restaurant “Galatoire’s” à Baton-Rouge où j’ai dégusté un délicieux “crawfish au gratin”. Un gratin d’écrevisses absolument délicieux. Un restaurant aussi où les serveurs te poivrent ton plat devant toi, où le verre d’eau avec glaçons est automatique (pas besoin de réclamer 3 fois une carafe d’eau) et où on te remplace ton verre de coca quand tu arrives à la fin. 
Pour la petite histoire, le restaurant a été fondé en 1905 par Jean Galatoire à Bourbon Street à la Nouvelle-Orléans. Depuis ils en ont donc ouvert un autre …