On ne fête pas la Saint Valentin. Pas notre truc. Mais j’ai quand même fait quelques biscuits au citron pour le plaisir. Et parce que j’aime aimer. Un petit paquet pour des copains et un petit paquet pour J qui apparemment les a beaucoup apprécié. ça me donne l’impression de semer un peu d’amour autour de moi.

Vous remarquerez que les coeurs sont tous différents. Je n’ai toujours pas trouvé d’emporte-pièce en forme de coeur en vente à l’unité, du coup je les ai fait directement au couteau. Influence Mc Gyver.

ça a son charme, non?

Voici la marche à suivre ! Il vous faudra : 450g de farine, 125g de beurre, 60ml de lait, 110g de sucre en poudre, 1 CC d’extrait de vanille et 2 oeufs.
Pour le glaçage : du sucre glace, du lait et du jus de citron… et du colorant alimentaire pour le plaisir !

On mélange le beurre et la farine du bout des doigts. A côté dans une petite casserole on mélange le lait et le sucre en faisait chauffer à feu doux jusqu’à que le sucre fonde. On ajoute la vanille et on laisse refroidir 5 min avant d’incorporez les 2 oeufs. Ensuite on mélange le tout avec la préparation farine-beurre. Puis on farine le plan de table et on pétrit la pâte à la main jusqu’à qu’elle soit lisse. On étale la pâte au rouleau et on fait ses formes ! Ensuite on enfourne 10-12 min à 180°c.  Une fois les biscuits cuits et refroidis, on pose le glaçage à la spatule ! Je fais toujours le glaçage au feeling  suivant la consistance que je recherche. A vous de voir ce qui vous convient !

We don’t celebrate Valentine’s day. It’s a bit too commercial for us. But I baked some lemon cookies for fun. And because I love to love. I made some for a couple of buddies and some for J who loved them. It makes me feel like I spread some love around me. Did you notice that no hearts look the same? I haven’t found a heart cutter sold -alone- yet so I draw them with a knife directly. Mac Gyver’s influence. It has its charm, right?  Here’s the procedure if you want to make them. You’ll 450g of flour, 125g of butter, 60ml of milk, 110g of sugar, 1 coffee spoon of vanilla and 2 eggs. For the icing, grab some icing sugar, milk and lemon juice… and if you want some food coloring!
Mix the butter with flour with your fingers. In a small pan, mix the milk with the sugar and heat them over low hear until the sugar melts. Then add vanilla and let it cool for 5 minutes before stiring the eggs. then you mix everything with the flour/butter preparation. Put some flour on the table plan and knead the dough by hand until it’s smooth. Just spread the dough and use to cookie cutter to make the shapes. Put your hearts in the hoven for 10-12 min at 180°c. Once the cookies are done and cooled, you can put the icing. I always do the icing without receipes, it depends on the consistency I need. Just do what you want !