Je suis une fille d’octobre. Depuis que je suis petite, j’associe les citrouilles, les feuilles qui tombent, les tisanes ou les chocolats chauds sous le plaid, à mon anniversaire. Souvent d’ailleurs je recevais des décorations d’Halloween en cadeau. Cette année, quand les copains sont venus me voir pour mes 28 automnes donc, j’avais préparé une délicieuse petite tarte au potiron.

I’m an October girl. Since I was a little a girl, I’ve always associated pumpkins, falling leaves, drinking herbal tea or hot chocolate under a quilt, to my birthday. I also often got Halloween deco as presents. This year, when our friends came home to see me for my 28 autumns, I had baked a delicious pumpkin pie. 

Pour la faire, il vous faudra :

de la pâte sablée
250g de potiron
100g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
un peu de sucre vanillé (équivalent d’un sachet)
360g de fromage blanc (ou petit suisse)
Un oeuf
25g de crème (épaisse ou semi épaisse)

Faites bouillir le potiron pendant 10-15 minutes après avoir enlever la peau, les graines et l’avoir couper en morceaux.

Préchauffez le four à 170°C sur chaleur tournante et égoutter le potiron.

Mélangez dans un saladier l’oeuf, les deux sucres, la maïzena, le fromage blanc et la crème fraiche.  Rajoutez le potiron et mixer le tout !

Posez la pâte dans un plat à tarte et piquer avec une fourchette, puis versez dedans la préparation au potiron.

Enfournez pendant 50 minutes. Miam !