J’adore faire de la pâtisserie, peut-être plus encore que cuisiner !
I love baking, even more than cooking.
Sablés & Rainbow Cake

First try…

Moi, les dimanches d’automne, je ne sais pas pourquoi,  j’ai tendance à me prendre pour une mère de famille nombreuse. Je passe mes matinées à faire plein de pâtisserie. Par exemple une belle brioche au streussel qui sent bon la cannelle, à tremper (ou pas) dans son chocolat chaud. C’est un peu le meilleur petit dej de la terre. Merci Thierry Kappler.

Avec le mois de septembre et la rentrée, je commence à rêver d’automne. Non pas qu’on ait eu un été trop chaud mais j’adore cette saison. Elle me rappelle la rentrée des classes, les nouveaux cahiers, (d’ailleurs je viens de m’acheter un nouvel agenda).. Les jours qui se rafraichissent me donnent envie de balades en forêt entourée d’arbres aux feuilles rouges, jaunes et oranges, de cueillettes de champignons, de regarder des épisodes de Dawson au fond de mon canapé sous un plaid avec un verre de lait et des muffins… …

Keeps the doctor away !
Et puis les pommes c’est facile à manger. Entière, en salade, en tarte, en compote… Voici une idée de recette simple tirée du livre Desserts Traditionnels d’Alsace par Thierry Kappler
Äpfelmüess Tàrt
Il vous faut : 500g de pate feuilletée, 500g de compote de pommes (ou de quetsches), 1 jaune d’oeuf et sucre glace.
On abaisse la pâte dans un moule (rond ou rectangulaire) puis on étale la compote (maison ou pas) de façon régulière sur la pâte en laissant environ 2cm de livre à la périphérie. Et avec …

On ne fête pas la Saint Valentin. Pas notre truc. Mais j’ai quand même fait quelques biscuits au citron pour le plaisir. Et parce que j’aime aimer. Un petit paquet pour des copains et un petit paquet pour J qui apparemment les a beaucoup apprécié. ça me donne l’impression de semer un peu d’amour autour de moi.
Vous remarquerez que les coeurs sont tous différents. Je n’ai toujours pas trouvé d’emporte-pièce en forme de coeur en vente à l’unité, du coup je les ai fait directement au couteau. Influence Mc Gyver.
ça …