Moi, les dimanches d’automne, je ne sais pas pourquoi,  j’ai tendance à me prendre pour une mère de famille nombreuse. Je passe mes matinées à faire plein de pâtisserie. Par exemple une belle brioche au streussel qui sent bon la cannelle, à tremper (ou pas) dans son chocolat chaud. C’est un peu le meilleur petit dej de la terre. Merci Thierry Kappler.

Mes posts sont un peu upside down dernièrement. Chronologiquement c’est pas ça puisque ce petit passage en Alsace date du mois d’avril..
Ce qui aurait du être une fête pour les 90 ans de ma grand-mère s’est transformé en un week-end au calme. Le mot d’ordre : pas de ville pendant deux jours ! C’est donc entourés d’arbres, de la famille, de soleil et à base de diabolo grenadine, de marche rythmée à grimper dans la forêt avec les chiens et de resto chic* dans la montagne qu’on a passé notre …

Keeps the doctor away !
Et puis les pommes c’est facile à manger. Entière, en salade, en tarte, en compote… Voici une idée de recette simple tirée du livre Desserts Traditionnels d’Alsace par Thierry Kappler
Äpfelmüess Tàrt
Il vous faut : 500g de pate feuilletée, 500g de compote de pommes (ou de quetsches), 1 jaune d’oeuf et sucre glace.
On abaisse la pâte dans un moule (rond ou rectangulaire) puis on étale la compote (maison ou pas) de façon régulière sur la pâte en laissant environ 2cm de livre à la périphérie. Et avec …

Un petit tour chez Hansel et Grettel, tant qu’on est en Alsace, ça vous dit?
On cherchait une idée de spécialités à ramener à la famille Américaine pour de notre séjour en Louisiane. On a déjà prévu quelques cadeaux (entre autres du foie gras Feyel), et c’est là que ma maman a proposé de passer chez Fortwenger, le temple du pain d’épices. Elle a toujours de superbes idées ma maman.
On trouve les douceurs des Fortwenger à Colmar, Kaysersberg, Riquewihr, Strasbourg, et bien sûr à Gertwiller la maison mère où Charles …

Inutile de rappeler que je suis Alsacienne. (si, non?)
Et en tant que vraie Alsacienne, je continue de perpétuer mes traditions au delà de ma terre natale. Dans une semaine c’est Pâques et pour cette fête aussi, on a tout un tas de coutumes.
Le Lammele (prononcé Lamala dans mon coin qui est un agneau de Pâques en brioche), le lapin de Pâques qui apporte les oeufs en chocolat (et non les cloches!), les nids de chocolat et de petits cadeaux dans le jardin et l’arbre de Pâques, of course.
Après avoir récupéré …